Pekanbaru - Minyak kelapa sawit sanggup menghasilkan produk-produk pangan dan non-pangan yang banyak kita temukan dalam kehidupan sehari-hari.
Olahan Minyak sawit bisa digunakan sebagai pengganti lemak hewani dan minyak nabati yang stabil pada suhu ruang. Sifat minyak sawit yang tidak berasa mau pun berbau membuatnya sempurna untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku.
Berikut lima produk turunan minyak kelapa sawit yang biasa kita gunakan sehari-hari. Simak yuk!
1. Margarin
Margarin berbeda dengan mentega/butter. Mentega merupakan produk olahan dari susu, sedangkan margarin dibuat dari minyak nabati kelapa sawit sehingga dapat dijadikan alternatif mentega bagi para vegan.
Tak cuma margarin, minyak kelapa sawit juga diolah menjadi shortening atau mentega putih untuk bahan pelengkap dalam pembuatan roti dan kue. Kandungan kelapa sawit dapat membuat tekstur margarin dan shortening menjadi lebih lembut, mudah dioleskan, serta bebas dari lemak trans berbahaya.
2. Cokelat
Produk turunan kelapa sawit yang banyak peminatnya adalah cocoa butter substitute (CBS). CBS merupakan lemak nabati pengganti cocoa butter, yang ketika dicampurkan dengan cocoa powder akan menghasilkan cokelat compound dengan harga ekonomis. CBS membuat cokelat batangan dan selai cokelat bertekstur lembut, lumer di mulut, mudah dioleskan pada suhu ruangan, dan mencegah cokelat leleh di cuaca panas.
Ada lagi jenis cokelat couverture yang terbuat dari cocoa mass (pasta biji kakao langsung) dan cocoa butter. Tentu saja, dari segi harga cokelat couverture dijual lebih mahal daripada cokelat compound.
3. Mie Instan
Mie instan yang biasa kita konsumsi juga terbuat dari olahan kelapa sawit. Minyak kelapa sawit membuat mie instan dapat dikeringkan, memiliki umur simpan yang panjang, mudah dimasak secara cepat, sangat higenis.
4. Sabun
Manfaat minyak sawit lainnya yakni bisa diproses menjadi bahan non-pangan, seperti Sodium Lauryl Sulphate (SLS). SLS merupakan zat surfaktan pada sabun, deterjen, sampo, dan pasta gigi untuk membersihkan kotoran dan minyak sekaligus menghasilkan banyak busa.
Lebih dari itu kandungan gliserin pada minyak kelapa sawit mampu menjaga kelembapan kulit serta menghaluskan rambut kering.
5. Produk Kosmetik
Salah satu bahan baku pembuatan kosmetik ternyata adalah minyak kelapa sawit. Produk turunannya yang berbentuk asam lemak ester dan lemak amina dimanfaatkan sebagai zat pengemulsi, pelumas, termasuk tambahan bahan aktif vitamin E.
Karakteristik minyak kelapa sawit yang bening, tidak berasa, mampu menahan warna, dan tak mudah meleleh pada suhu tubuh menjadikannya bahan terbaik untuk produk makeup dan skincare. (Chika)
Komentar Anda :
.jpeg)
